Peru Neyra Chininin

Kávu z Peru a Hondurasu niekedy považovali za "čiernu ovcu" rodiny káv z Južnej Ameriky. V minulosti išlo o nekvalitnú a nezaujímavú kávu. Farmár Clever Neyra v spolupráci s Falcon Coffee Peru dokázali, že káva z Peru má minimálne taký potenciál ako ostatné kávy z Južnej Ameriky. Vďaka vysokej nadmorskej výške v Andách v kombinácii s vulkanickou pôdou a tropickým počasím majú kávové plantáže v Peru dokonalé topografické a klimatické podmienky na pestovanie kvalitnej arabiky.

Farma Clevera Neyru sa nachádza neďaleko rezervácie San Ignacio. Ide o pomerne malú 1,5 hektárovú farmu so stromami Geisha a Bourbon, ktorú Clever zdedil po svojom otcovi. V priebehu 4 rokov, sa počet fariem v Peru zvýšil z 35 na 275 čo svedčí o tom, že s dostatočnou pomocou od Falcon Coffee Peru, miestni farmári využili potenciál, ktorý sa v krajine nachádza.