Kolumbia Chapatá

CASTILLO

Spracovanie : Naturálne

Oblasť: Kolumbia, Anserma

Pestované v 1800 m n.m.

Chuťový profil : Mliečna Čokoláda, Karamel, Jablká

Vyberte si variant:

Cena od 11,20 €

Kolumbia Chapatá pochádza z oblasti Anserma, kde sa nachádza poľnohospodárske družstvo s rovnakým názvom, zamerané primárne na pestovanie a spracovanie kávy. Toto družstvo funguje od roku 1967 a produkuje kontinuálne jedny z najlepších káv, ktoré ste u nás mohli skúsiť.

Táto káva je spracovaná naturálne. Po premytí káva podstupuje 96 hodinovú fermentáciiu v uzavretých fermentačných bareloch. Následne sú zrná uložené do špeciálnych "Nuna" boxov, kde sa káva suší pri kontrolovanej teplote a vlhkosti približne 100-120 hodín.