Kolumbia Anserma

CASTILLO

Spracovanie : Naturálne 

Oblasť: Anserma, Caldas

Pestované v 1800 m n.m.

Chuťový profil : Figy, Slivky, Grep, Kakao

Vyberte si variant:

Cena od 10,80 €

Anserma, po ktorej je káva pomenovaná, je súčasťou známej oblasti "Eja Cafetero" čo v preklade znamená "Región Kávy", ktorý sa nachádza v oblasti Caldas v Kolumbii. Tento región je známy tým, že je producentom väčšiny kávy pochádzajúcej z Kolumbie, ktorá je považovaná za jednu z najlepších na svete.

Táto káva je výsledkom kooperácie kolumbijskych farmárov patriacich pod národnú organizáciu, ktorá podporuje lokálne kávové poľnohospodárstvo od roku 1967 a snaží sa zlepšiť ich ekonomickú, sociálnu a technologickú situáciu. Patrí tu viac ako 2080 lokálnych farmárov, ktorí sú hrdí na svoju kávu.

Pozbieraná a ručne prebratá káva sa premyje a fermentuje 96 hodín v uzavretých sudoch. Potom sa umiestni do špeciálnych nádob, kde je sušená 100 až 120 hodín pri teplote 35-40°C. Ide o jednu z našich najobľúbenejších káv, ktorú u nás často nájdete v podobe filtrovanej kávy v ktorej môžete ucítiť figy, slivky, grep a kakao.