Košík
0
0,00 €
Táto káva pochádza od jedného z najväčších pestovateľov a vývozcov kávy z južnej Etiópie. Spoločnosť Shonora Coffee je rodinná spoločnosť a zároveň aj farma založená v roku 1997 v meste Garba. Ich stanica, na ktorej sa ich káva spracováva sa nachádza v oblasti Sakicha. Od týchto dvoch lokalít je odvodený aj názov tejto kávy.
Spoločnosť Shonora Coffe je známa v južnej Etiópii tým, že ponúka lokálnym farmárom poľnohospodárske know-how o káve a jej pestovaní a financuje budovanie lokálnej infraštruktúry ako napr. cesty, školy a nemocnice.
Kávu spracovávajú od viac ako 150tich lokálnych farmárov, ktorí pestujú kávu v 2200-2300 m n. m. vo vulkanickej pôde bohatej na minerály bez akýchkoľvek chemikálií. Káva, ktorá je ručne pozbieraná sa na ich stanici suší na vyvýšených posteliach približne 15-21 dní. Chuťový profil tejto kávy sa skladá z manga, čučoriedok, jazmínu a čokolády.